在台灣麻將中，「流局」指的是該局遊戲未有任何玩家胡牌而結束，流局發生後，該局的賭注通常不會結算，或是按照特定規則處理，並且由原本的莊家繼續當莊，亦稱”臭莊”。
台灣麻將的流局主要分成以下三種不同的型式
全部牌摸完
顧名思義就是把牌全部拿完，還沒有人能胡牌才算流局。
鐵八墩
鐵八墩是打麻將最常見的一種流局方式，只要拿到剩下最後8墩，還尚未有人胡牌就算流局。
(麻將的一墩視為兩張，因此鐵八墩就是剩16張牌)
一槓少一墩(張)
這也是另一種常見的流局方式。以八墩當作基礎，每有人明槓或暗槓就必須多留一墩。假設檯面有2個明槓+1個暗槓，就是需要剩下8+3=11墩 (22張牌)。
另外一種玩法則是，一槓少一”張”，而非少一墩，所以假設檯面有2個明槓+1個暗槓，就是需要剩下16+3=19張牌。
摸到麻將的最後一張牌你該注意…
麻將不是一個衝到底的遊戲，適度的保守與防守，也是一種戰略，有幾件跟最後一張牌和流局有關的麻將知識你必須了解…
最後一張有摸就要打
不摸: 玩家有權力選擇不摸最後一張牌，此時遊戲結束，視為流局 (沒聽牌通常不摸)
有摸就要打: 玩家如果有摸最後一張牌，就必須得打出(摸花例外)
最後一張摸花
玩家摸最後一張牌若為花牌，則直接結束遊戲，不能再多摸一張，此局視為流局
海底撈月
玩家摸最後一張牌自摸，則稱為海底撈月，多+1台
海底撈魚
玩家摸最後一張牌後，打出去放槍，則稱為海底撈魚，多+1台，是參考日麻的玩法，不一定所有台灣麻將都適用這個規則